為什麼酒保質期有三年的也有十年的

在我國有明確的酒類保質期標註的規定，低於10度的酒是必須標註保質期的，而高於10度的酒則可以視情況而定。黃酒是我國最為古老的酒之一，是屬於發酵酒，總體上來說度數並不高，有的低於10度，有的高於10度，但都是標註了保質期的，黃酒能充分的感受到糧食的香味，但是其實黃酒卻不太好儲存，而且儲存時間與所用容器有密切關係，塑膠的也就半年，最常用的瓶子可以達到3年，但是如果用罈子和罐子可以達到6年，但是黃酒如果開罐了，那就是無法繼續儲存的了。

而白酒是屬於蒸餾酒，度數很高，我國的白酒度數至少也是38度以上，顯著高於標註保質期的標準，所以幾乎所有的白酒都是無需標註保質期的，但是並不意味著白酒的保質期是無限的，實際上白酒隨著儲存時間的推移，味道上會有所改變，剛開始味道和香味會變的更好，但是到了最後反而是不符合口感了。

紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的乾紅葡萄酒可以放置10年左右；對於白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點沒問題。 而且，不是所有的白酒都適合長時間存放的，能適合長時間存放的酒是一些度數比較高的酒，這種度數高的純糧釀造的酒存放的時間越久，其香味會變得越濃厚純正