賣冷盤的利潤

個人覺得賣冷盤的利潤還是很大的，我朋友買過冷盤，利潤不錯，很多賣冷盤的都是晚上去買菜，這樣菜便宜，尤其經過水煮之後，再放點小蘇打，菜就會變得新鮮翠綠，根本看不出新不新鮮，新鮮菜與不新鮮菜價格差距就是利潤 ，而且很多像腐竹的泡髮菜批發也便宜，所以賣冷盤利潤不錯。

主要得看地段跟人流量，其次是衛生，再就是質量，只要生意做的好吃，那利潤是可觀的，若要做到人有我有 ，人沒有我也有這樣的情況就更加可觀了，具體要看你做的什麼菜系，有一份是適合當地的菜很重要，做生意的門面一定要選好地方，或者做個大排檔，也要挑一個好地方。

冷盤這行的話,利潤還是可以的,像那些生意好點的攤位,每天的毛收入,多能在700-1000元左右,而到手的利潤最少也要在400-500元左右,不要不信,往往你看不起眼的小生意,才是最賺錢，冷盤深受廣大消費者們的喜歡，市場前景非常廣闊，年賺20萬元以上不是問題。